ERİŞTE ÇORBASI TARİFİ

Mayıs 9, 2012 0 Yazar: Yeteneklieller

Malzemeler: – 1 su bardağı yeşil mercimek, – ½ su bardağı erişte, – 3 yemek kaşığı kıyma, – 1 adet soğan, – 1 yemek kaşığı un, – 2 yemek kaşığı salça, – 2 yemek kaşığı kuru nane, – 3 yemek kaşığı tereyağ, – Tuz.

 

 

Yapılışı: Mercimeği ayıklayıp akşamdan ılık suda ıslatın. Soğanı ince kıyın. 1 yemek kaşığı tereyağında kavurun. Kıymayı ilave edin. Kavrulunca unu ilave edin. Salçaya katıp 4 su bardağı sıcak su ilave edin. Mercimekleri katın. Pişmeye bırakın. Yumuşayınca tuz ve erişteyi ilave edin. Erişteler yumuşayınca ocaktan alın. Tereyağını tavada kızdırıp naneyi üzerine dökün. Çorbanın üzerine gezdirip servis yapın.