Cahide Jibekten Barbunyalı Lahana yemeği tarifini sizlerle paylaşmak istiyorum. Buyurun.
Barbunyalı Kara Lahana Yemeği

Malzemeler

Yarım bağ karalahana
100 gr. Kıyma
1 adet orta boy kuru soğan
1 su bardağı haşlanmış barbunya
Yarım çay bardağı bulgur
1 Tatlı kaşığı dolusu salça
Zeytinyağı
Tuz
Yeteri kadar su
Karalahana yemeği nasıl yapılır?

Soğanı yemeklik doğrayın. 4-5 yemek kaşığı zeytinyağıyla soğanı sarartın.
Kıymayı ekleyip, rengi değişene kadar kavurun. Salçayı ekleyip eritin.
Suyunu ilave edip kaynamaya bırakın.
Kaynamaya başladıktan sonra yıkanıp ince doğranmış karalahanayı ve bulguru ekleyin.
Yaklaşık 40 dakika pişen yemeğe haşlanmış barbunyayı ve tuzu ilave edin. 5 dakika daha pişirip ocağın altını kapatın.
20 dakika dinlenen yemeğimiz servise hazırdır.