FİNCAN KEK TARİFİ

ilk defa gördüm fincanda kek :)mutfağımdaki tatlar adlı face sayfsında. çok ilginç geldi bir o kadarda güzel göründü gözüme en kısa zamanda fincan keki bende denemek istiyorum 🙂 herkese kolay gelsin…

fincan kek tarifi

MALZEMELER:
1 yumurta
1 çay bardağı süt
1.5 çay bardağı şeker
2 çay bardağı un
2 tatlı kaşığı kakao (-koyu renk kakao -eğer yoksa ,
4 kaşık koyabilirsiniz )
(Arzuya göre çikolata parçaları ,ceviz )
yarım paket kabartma tozu
1 portakal rendesi
YAPILIŞI:
Yumurta ve şeker mikserle çırpılıp, diğer malzemeler
katılır,yine karıştırılır.Hepsi bu kadar kolay.
Fincanları, fırçayla yağlıyorsunuz. Kullandığınız porselen
fincanların, yarısına kadar kek harcını dolduruyorsunuz.
Tencereye 6 fincan koydum.Yarısına gelecek kadar su.
Bir mutfak havlusunu kapağın altına yerleştirip,tencerenin
kapağını kapatıp,yüksek ateşle başlıyoruz.
Kaynama sesi gelince ocağı kısıp,hiç açmadan 20 -25 dakikada pişiyor.Kapak 15 dakika sonra açılacak

ÇİKOLATA SOSLU PORTAKALLI KEK TARİFİ

Uzun zamandır sınavlarla boğuşmaktan ders çalışayım derken elim değip de pek birşeyler hazırlayamıyordum. İşte bu yoğun dönemde yapmış olduğum ve sitede ancak yayınlayabildiğim çok pratik ve çok lezzetli çikolata soslu portakallı kekin tarifi:
Çikolata soslu portakallı kek için malzemeler:
3 yumurta
1,5 su bardağı toz şeker
1 su bardağı süt
1 su bardağı sıvı yağ
3 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
1 portakal kabuğu rendesi
1 paket çikolata sosu

çikolata soslu portakallı kek yapılışı:

-yumurta ve şekeri köpük köük oluncaya kadar çırp
-süt ve sıvıyağ ekleyip tekrar çırp
-üzerine un kabartma tozu ve nailyayı ekleyip iyice karıştır ve portakal kabuğu rendesini ekleyir güzelce harmanla
-orta boy bir tepside 180 derece fırında 35 dk kadar pişir.
-çikolata sosunu üzerindeki tarife göre pişir
-dilimleyip servis tabağına aldığın kekin üzerine dök
Afiyet olsun…

Yoğurtlu Antep Fıstıklı Kek Tarifi

Malzemeler
* 1 bardak Antep fistigi
* 1 bardak un
* 3/4 tatli kasigi kabartma sodasi
* 1/4 tatli kasigi kabartma tozu
* 1/4 tatli kasigi tuz
* 6 yumurta, aklari ve sarilari ayrilmis ve oda sicakliginda olacak
* 1 bardak seker
* 3/4 bardak yogurt
* 1/2 bardak sizma zeytinyagi
* 1/2 tatli kasigi tartar kremi
Firininizi 148 C ye on isitin. Fistiklarinizin ic zarlari duruyorsa, kahverengilesmelerine firsat vermeden 15 dakika kadar firinlayin. Biraz soguduktan sonra temiz bir mutfak havlusunun icinde ovalayarak, mumkun oldugu kadar ic zarlardan kurtulun. Fistiklarinizi mutfak robotunuza alip, mumkun oldugu kadar ince cekin.
25 cm lik kelepceli kalibinizi yaglayip, unlayin. Firin isisinin175 Cye yukseltin. Un, kabartma sodasi, kabartma tozu ve tuzu birlikte eleyin.
Yumurta sarilarini sekerin yarisi ile iyice yogunlasana kadar cirpin. Yogurdu ve zeytinyagini ekleyerek, cirpmaga devam edin. Unu ve ince cekilmis fistiklari ekleyip, karistirin.
Yumurta aklarini tartar kremi ile yumusak tepecikler olusana kadar cirpin. Kalan sekeri azar azar eklerken, tepecikler sertlesinceye kadar cirpmaga devam edin. Hacmini mumkun oldugunca az sondurerek, yumurta aki kopugunu fistikli hamura katin. Yumusak hareketlerle ve alttan uste cevirerek, tek renk bir hamur elde edene kadar karistirin.
Hamurunuzu hazirladiginiz kaliba aktarin. 55 dakika kadar ya da kurdan testi pismis oldugu mujdesini verene kadar pisirin. Bizim gibi “oldu, oldu” diye aceleci davranip, firindan erken cikarmayin. Izgara uzerinde sogutun. Cay ve kahveyle, ya da dilimlenmis taze meyva ile servis edin. Eger siz de illa cikolatali olsun diyenlerdenseniz, 120 g cikolatayi, 1/2 bardak sut kremasi ile puruzsuz olana kadar eritin. Biraz soguyup, hala akiskan olmakla beraber kivami koyulastiginda, kekinizi glazurleyin. Boyle yapacaksaniz, servisten kisa sure once glazurlemekte fayda var, zira buzdolabina girdiginde glazur parlakligini kaybediyor.Afiyet olsun.alıntıdır.

CEVİZLİ KAKAOLU KEK TARİFİ

 Malzemeler:

3 adet yumurta

1.5 su bardağı şeker

1 su bardağı süt

1 su bardağı sıvı yağ

3 su bardağı un

1 paket vanilya

1 paket kabartma tozu

1 su bardağı dövülmüş ceviz içi

2 yemek kaşığı kakao

Tarifi:

Yumurta ve şekeri köpük köpük olana kadar mikserle çırpın, üzerine süt ve yağı da ekleyip çeırpmaya devam edin. Sonra elenmiş un , kabartma tozu, vanilya kakao ve ceviz içini de ekleyip iyice çırpın. Kek kalıbına dökün ve 190 derece fırında 35-40 dakika kadar pişirin. Kalıptan biraz ılıyınca çıkarın ve dilimleyin.

Ben silikon kek kalıbı kullanıyorum oldukça rahat oluyor.Kalıbı yağlama ve  kalıba kekin yapışması gibi sorunlarla hiç karşılaşmıyorum. Kullanımı vetemizliği çok pratik tavsiye ederim… Afiyet olsun…