Cahidejibek ve Kevserin Mutfağı

cahidejibek veya nam-ı diğer cahide sultan tabi bir de kevserin mutfağı.
Bu siteler özellikle geçen yıl oldukça fazla takipçi sayısına ulaştılar.
Hergün konu ekliyor hergün onlarca yorum alıyor ve hergün binlerce kişiye ulaşıyorlardı.
Ama benim gördüğüm kadarıyla maalesef çoğu zaman yapılan yorumlara cevap vermiyorlardı.
Bu da ziyaretçi de olumsuz bir bakışa sebep oluyordu.
Ayrıca yorumcu açısından kırıcıydı.
Son günler de yine bu siteleri takip etmeye başladım.
Bakalım ne tür değişikikler yapmışlar.
Bunu gözlemleyip sizlere ulaştırmaya çalışacağım.

Pandispanya Tarifi, Pandispanya nasıl yapılır

Pandispanya Tarifi, Pandispanya nasıl yapılır
İlginç tarifler, ilginç şeyler , ilginç ve güzel lezzetler.
Pandispanya tarifi

pansipanya nasıl yapılır
TARIFI:
Pandispanya:
6 yumurta (oda sicakliginda)
1 su bardagi seker
1 su bardagi un
Yarim su bardagi nisasta
2 yemek kasigi kaynar su
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya…. Hazırlanışı
Once firini 175 dereceye getirelim (ben turboda pisiriyorum keklerimi)….yumurtalarin sarilari ve beyazlari ayrilir…once yumurta beyazlarini bir cimcik tuz ile iyice cirpalim kopuk gibi olmasi lazim tasi ters cevirdigimizde dokulmuyorsa oldu demektir…
Diger kaptaki yumurta sarilarinida sekerle iyice cirpalim sicak suyuda ilave edelim cirpmaya devam edelim diger kuru malzemeleride eleyerek ilave edelim kisa sure cirpalim…mikserimizin isi bitti…yumurta beyazlarini sarilarinin uzerine dokelim ve bir tahta kasikla asagidan yukari hep bir yonde fazla sondurmeden karistiralim…yagli kagit serili kelepceli kaliba dokelim ve 175 derecede 40 dakika pisirelim…pistikten sonra firini kapatin ama bir 5 dakika daha firinda dursun buda cikardiktan sonra cokmemesi icindir…
Not: tepsinin kenarlarini yaglamayin cunku siserken kenarlara tutunup sisiyor)

cahidejibek instagram

Karnı Yarık Nasıl Yapılır

karnı yarık nasıl yapılır
Karnı Yarık
250 gr.kıyma
4 adet patlıcan
2 adet soğan
1 adet domates
2 adet sivribiber
2 diş sarımsak
Sıvıyağ
Tuz, Karabiber,Acıbiber

Sos Malzemesi
2 su bardağı su
2 yk salça

Yapım Aşaması
Patlıcanları alacalı soyalım ve tuzlu suda bekletelim.Kurulayıp iyice kızartalım.
İç Malzemeleri
Biberi ve soğanı doğrayın ,sıvıyağda kavurun.Kıymayı ekleyip kavurmaya devam edin.Kıyma kavrulunca domatesi ve tuzu ekleyip 2 dk sonra altını kapatalım.Patlıcanları tencereye dizelim.Bıcak yardımıyla patlıcanın tam ortasından yarıyoruz.İç malzemelerini koyup domates ve biberle süsleyin.Başka bir kaba suyu,salcayı koyup karıştıralım ve patlıcanların üzerinde gezdirelim ve pişirin 5-10 dk suyunu cekince kapatalım.

dünya mutfağı

İçli Tatlı / Hurma Tatlısı

iftara ne yapsam canımda tatlı bişeyler çekiyor derken aklıma face sayfama bakmak geldi gerçekten çok güzel paylaşımlar oluyor hatunlar harika tarifler paylaşıyor vesselam.

Cahidejibek blogunu çok beğeniyle takip ediyorum, tarifleri harika. çok becerikli bi arkadaş. face sayfamada ne yapsam diye bakarken cahidejibeke ait İÇLİ TATLI / HURMA TATLISI tarifi gördüm kendisinin ilgi ile takipçisi olarak talı tarifini sizinle paylaşmaktan mutluyum

işte cahidejibeke ait İÇLİ TATLI / HURMA TATLISI tarifi…

İÇLİ TATLI / HURMA TATLISI
içli tatlı- hurma tatlısı tarifi
MALZEMELER

1 Paket (250 gr.) tereyağı ( oda ısısında,bayağı cıvık olsun)
2 Yumurta ( birinin sarısını ayıralım)
1 Fincan sıvı yağ
1 paket kabartma tozu
3.5 su bardağı un ( yine de yavaş yavaş ilave edilmeli)

ŞERBET

4 su bardağı şeker
5 su bardağı su
1/4 limon

Ben aynı ölçülerle şerbet yaptım ama bence biraz fazla geldi. 3.5 su bardağı şeker de olabilirdi)

İÇ MALZEME
1.5 – 2 Su bardağı kadar ceviz
2 yemek kaşığı şeker
1 çaykaşığı tarçın

YAPIMI
1- önce şerbeti yapalım..kenarda soğumaya bırakalım..
2- iyice cıvımış olan margarine diğer malzemeleri karıştıralım..kulak memesi yumuşaklığında bir hamur elde edelim..
3- hamuru buzdolabında 15-20 dk.bekletelim..bırakın kendini unutulmuş zannetsin..sizi görünce sevinecektir..
4- iç malzemeyi dövülmüş cevizi,(cevize şiddete hayııırr!!)..toz şekeri ve tarçını karıştırarak hazırlayalım..
5- Hamurumuzu dolaptan alalım..cevizden çok az küçük parçalar koparalım.içli köfte oyar gibi parmağımızla hamuru oyalım..ince açılırsa güzel olur vallahi..
6- oyuğun içine cevizli karışımdan koyup kapatalım..şeklini ben oval yapıyorum.
7- bu şekilde tamamladığımız tatlıları tepsiye dizelim.
8- kalan yumurtanın sarısını üzerine sürelim…hatta şööyylle de bir çatal çekelim üstüne pişince çizgi çizgi olsun..güzel yazı defteri gibi…
9- 180 dercedeki turbo fanlı fırında yapıyorum ben..eskiden davul fırında da yapardım..mis gibi de pişiyor yani..önceden ısınmış fırına koyalım…

BAK ŞİMDİ MECBUR NOT YAZCAM BURAYA..ŞÖYLE Kİ
BENCE ÖNEMLİ NOT: PASTAMIZ FIRINDAN ÇIKAR ÇIKMAZ ÜSTÜNE SOĞUK ŞERBETİ DÖKELİM (tarif cahidejibekin takipçilerinden sıdıkaya aitmiş bu arada 🙂 )
tatlı tarifleri

Cahide’nin notu: Ben şerbeti Sıdıka’nın ölçüsüne göre yaptım ama en az 1 su bardağı şerbet fazla geldi. Siz şekeri 4 değil de, 3-5 su bardağı ekleyin. 3.5 su bardağı da su ilave edin.

Eğer hamuru toparlamakta zorluk çekerseniz, 1 yemek kaşığı yoğurt ekleyebilirsiniz. Ayrıca iç malzemesine şeker konmasa da bence hiçbir eksiklik olmaz. Çünkü şerbet içine de geçiyor.