Patlıcanla Yapılacak Tarifler

Patlıcanla Yapılacak Tarifler

aylinin__dunyasi
ndan nefis bir yemek tarifi.
Ellerine sağlık bacım ☺️
〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️
Malum havalar bunaltıcı patlıcanları kızartmadım hafif olması için tepside karnıyarığı bu şekilde yaptım son bir saat kala fırına verilmek üzere beklemeye alındı😉👌🏻 –
Çiğden Tepside Karnıyarık

1 kg patlıcan
Patlıcanlar çizgili şekilde soyulur uzunlamasına ortadan ikiye ayrılır ortasına çizik atılır tuz serpiştirilir tepsiye dizilir!
3 soğan küp şeklinde olacak 3 diş sarımsak da kıyılır beraber tavaya alınır 1 çay bardağı sıv ıyağ ile kavrulur 3 adet domates küp şeklinde doğranır ve 200 gr kıyma ile beraber soğana ilave edilir 2 çay kaşığı tuz atılıp kavrulur kıyılmış maydanoz ilave edilir!
Kıymalı harç patlıcanların üzerine yayılır.
10 adet sivri biber doğranır sosun üzerine konulur domates dilimleri ile tepsi tamamlanır! 1.5 su bardağı su 1 yemek kaşığı salça bir tutam karabiber karıştırılır tepsiye kaşıkla dökülür! 200 derecede 30 dakika pişirilir!

Bol Soslu Tavuk Kanat Tarifi

bol soslu tavuk kanat tarifi

Malzemeler:

1 kilogram tavuk kanat
4 yemek kaşığı ayçiçek yağı
4 yemek kaşığı süt
2 yemek kaşığı yoğurt
1 tatlı kaşığı domates salçası
1 tatlı kaşığı acı sos
2 diş sarımsak
1/2 tatlı kaşığı üzüm sirkesi
1/2 tatlı kaşığı bal
1 adet defne yaprağı
1 tatlı kaşığı kekik
1 çay kaşığı taze çekilmiş renkli tane karabiber
1 çay kaşığı tuz
1 daltaze biberiye

Pişirme Önerisi

Marine edeceğiniz tavuk kanatlarını arzuya göre iki parça halinde kullanabilirsiniz.Marinasyon karışımına arzu ettiğiniz baharat ve kurutulmuş sebze çeşni gibi aroma arttırıcıları ekleyebilirsiniz.Tavuk kanatlarını arzuya göre yağsız tava ya da ızgarada da pişirebilirsiniz.

Yapılışı:

Tavuk kanatları bol suda yıkayıp fazla sularını kağıt havlu yardımıyla alın.

Sarımsakları rendeleyin. Ayçiçek yağı, süt, yoğurt, domates salçası, acı sos ve balı geniş bir kapta karıştırın.

Rendelenmiş sarımsak, defne yaprağı, kekik, taze çekilmiş renkli tane karabiber, ayıklanmış biberiye dalları ve tuzu katın. Tüm malzemeyi karıştırın.

Tavuk kanatları hazırladığınız sos karışımına bulayıp fırın tepsisine tek sıra halinde dizin.

Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 45-50 dakika pişirin. Sosunu çeken ve baharatlarla tatlanan kanatları, sıcak olarak servis edin.

Gıranola Tarifi

gıranola tarifi

Çok çok lezzetli bir atıştırmalık ve kahvaltı alternatifi; ama azar azar yiyeceğiz. Üzerine taze meyve parçaları ve yoğurt koyup tüketirseniz, tadından yenmez;)

Malzemeler (göz kararı):

– Yulaf ezmesi
– Ceviz
– Badem
– Siyah kuru üzüm
– Kuru yaban mersini
– Keten tohumu
– Kabak çekirdeği
– Antep fıstığı
– Kuru kayısı
– Hindistan cevizi yağı
– Tarçın
İsteğe bağlı: Akçaağaç şurubu (maple syrup)

Tüm kuru malzemeleri geniş bir kase içinde, fotoğraftaki gibi hazırlayın. Ben çok fazla malzeme kullandığım için, yarım ufak çay bardağı dolusu kadar hindistan cevizi yağı ekledim. Eğer kuru meyvelerin tadı bana yeter derseniz, hiç tatlandırıcı birşey koymanıza gerek yok. Ama koyunca tadından yenmiyor gerçekten. Ben bu kadar karışıma yarım ufak çay bardağı kadar da akçaağaç şurubu koydum. (Bunun yerine esmer şeker de konabilir.) İyice karıştırdıktan sonra, yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine yayın. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 20 fakika kadar tutun. Yulafların kıtır kıtır olmasını istiyoruz, fırını kontrol ederek biraz daha fazla tutabilirsiniz.

Not: Ben bu kadar malzemeyi iki seferde pişirdim. Bir seferde bu kadar fazla yapmaya gerek yok tabii. İçine eklediğiniz malzemeler tamamen size kalmış. Kuru dut, kuru vişne, susam, damla çikolata, fıstık, kaju… Ne isterseniz, evde ne varsa katabilirsiniz. Bu granolayı, çiğ de yapabilirsiniz, fırına vermeye gerek yok. Kızarırken evi nasıl kokutuyor, öyle böyle değil:)

Patates Pastası Duydunuz mu?

1,5 kilo patates
2 adet pancar
5 adet havuç
1/2 demet taze soğan
1/2 demet dereotu
1/2 demet maydanoz
Tuz
1 tatlı kaşığı sıvı yağ
Kek kalıbı
patates pastası

ilk olarak patatesleri soyup iri yani büyük parçalara bölüyoruz.
Daha sonra tencerimize patatesleri koyup suyunu ekliyoruz. Ve haşlanması için bırakıyoruz.
Kaynama işlemi sırasında biz de pancarımızı diğer bir kapta havucumuzu rendeleyelim ve son diğer kabımızda ise soğan, maydanoz, dere otumuzu, minik minik minik doğrayalım. Sonra ise havuçlarımızı çok az sıvı yağ dökerek tava da kavuralım.
Haşlanmış olan patatesleri soğutmamak için yıkamayıruz ki tadı kaçmasın.
karışması için diğer malzemelerle karıştırıyoruz. şimdi haşlanan patateslerimizi 3 ayrı kabımıza eşit şekilde bölelim. her bir kabımızı kaşık yardımıyla karıştırmalıyız. burada patatesleri ezmek için blender kullanmayalım mama gibi olmayacak kaşık ile ezelim.
Karıştırma işimiz de tamamsa ilk önce kek kalıbımızı biraz yağlıyoruz. ilk önce Pancarlı olan patatesimizi kalıbımıza dökelim ve kasık yardımıyla dümdüz yapın yaparken bastırın ki kalıbın şeklini alsın. Ardından havuçlu olan patateslerimizi dökelim yine aynı şekilde yapalım ve en son son yeşillikli harcın izi dökelim iyice bastırarak düzeltelim. İşlem tamamsa ağzını kapatıp buzluğa atalım yaklaşık 20 dk dinlensin daha sonra tıpkı kek çıkartır gibi nazikçe servis tabağına çıkartın arzuya göre süsleme yapın. Afiyet olsun.

Kaşık Kurabiye Yapımı Pratik Kurabiye Nasıl Yapılır Tarifi Yeni

Malzemeler
400 gr un
100 gr mısır nişasta
100 gr pudra şekeri
Bir paket margarin veya tereyağı (oda ısısında)
2 paket vanilya şekeri
1 kahve kaşığı kabartma tozu
istenirse 2 yemek kaşığı damla çikolata
istenirse 2 yemek kaşığı meyve şekerlemesi
Hamur malzemelerini (damla çikolata ve meyve şekerlemesi hariç) uygun bir kapta özleşene kadar yoğurun. Çok zor toparlanan bir hamur ama 10 dakika içinde pürüzsüz bir hamur olacak. Dilerseniz hamuru ikiye bölüp çikolatayı ve meyveleri ekleyebilirsiniz. Ceviz büyüklüğünde parçalar alıp yemek kaşığı veya dondurma kaşığı ile form verebilirsiniz. Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine alıyoruz ve önceden ısıtılmış fırında 180 derecede altı kızarana kadar pişiriyoruz. Sıcakken çok dağılan bir kurabiye, kağıt ile tepsiden çekip öyle soğumaya alın. Afiyet olsun.

Dondurmalı İrmik Helvası Tarifi Videolu Anlatım Yapımı Yeni

Dondurmalı İrmik Helvası Tarifi’nin Malzemeleri
500g irmik
1 paket margarin veya tereyağı (250g)
Şerbeti için:
2 su bardağı süt
1 su bardağı su
2 su bardağı şeker (Ben 2,5 bardak kullandım, bize biraz tatlı geldi gerçi eşim çok beğendi ama ben çok tatlı sevmediğimden 2 bardak şekerin daha iyi olacağını düşünüyorum. )
Üzeri için:
Fıstık
İçi için:
Sade dondurma
Dondurmalı İrmik Helvası Tarifi’nin Yapılışı:Süt, su ve şekeri küçük bir tencereye alın, şeker eriyene kadar karıştırarak ısıtın. Kaynamasına gerek yok şeker erise yeterli gelecektir. Sonra ocağı kapatarak irmiği kavurmaya başlayabilirsiniz.İrmiği rahatça kavurabileceğiniz bir tencereye margarini alın ve eriyene kadar bekleyin. Margarin eridikten sonra irmiği ilave edin, tahta bir kaşık ile irmiğin rengi koyulaşana kadar sürekli karıştırarak kavurun. Helva yapmak aslında çok basit ama kavurma aşaması gerçekten kuvvetli bir kol istiyor. İki kişi iseniz süper arada bırakıp kaçabilirsiniz:) İrmiğin rengi dönüp nefis kokularını saldığında isterseniz küçük bir kaba bir kaşık irmikten alarak üzerine bir kaşık şerbet döküp rengini kontrol edebilirsiniz. Ben açık renk sevmediğimden iyice kavurdum sonra rengi yeterli geldiğinde ilk olarak elinize tencerenin kapağını alarak çok dikkatlice şerbeti dökün. Hemen tencerenin kapağını kapatın, şerbet sıçrayabilir. Daha sonra 6-7 dk kadar karıştırarak koyulaşmasını bekleyin. Ocağı kapatın ve tencerenin de kapağını kapatarak helvanın demlenmesini bekleyin. Helva soğuduktan sonra hatta ılıkken daha çok seviyorum. Karıştırıp küçük bir kaseye streç film sererek, tabanına ve kenarlarına helvadan döşeyin. Ortasına dondurma koyarak, ters çevirin. Üzerini fıstık ile süsleyerek servis yapabilirsiniz.Ben uzun zaman önce metal kaselerden almıştım, streç film sermeme gerek kalmadan çok rahat bir şekilde içinden düştü. Ama porselen kullanacaksanız dondurma koymadan önce ilk seferinde helvanın rahatça düşüp düşmediğini kontrol etmenizi öneririm.Annemin tarifine göre helva yaptığımda irmik hemen şerbeti çeker ve oldukça koyu kıvamlı, tane tane irmikli olurdu. Bu tarif ile irmiğe şerbeti döktüğümüzde bir hayal kırıklığı yaşadık çünkü çorba gibi oldu:) ocağı kapatmadan karıştırınca yavaşta olsa koyulaştığını fark ettik. 6-7 dk sonra kıvama gelmişti. Kısık ateşte yanan ocağı kapatıp helvayı demlendirdik. Annecim kusura bakma ama bu helva da çook güzel oldu.

Karışık Poğaça Tarifi Videolu Anlatım Nasıl Yapılır Yeni

Karışık Poğaça (Mayalı) Tarifi’nin Malzemeleri
1 yaş maya
1 tatlı kaşığı tuz (silinmiş)
2 tatlı kaşığı şeker ( silinmiş)
2 su bardağı ılık süt
2 çay bardağı sıvı yağ
Alabildiği kadar un
Sonradan eklenen malzemeler:
1 kase küçük kesilmiş maydanoz
1 kase küçük kesilmiş kapya biberi
1 kase beyaz peynir
1 çay kaşığı Pul Biber
Üstü için :
1 yumurta sarısı
Karışık Poğaça (Mayalı) Tarifi’nin Yapılışı:Bir derin kabın içine maya, tuz, şeker, süt, sıvı yağ eklenir ve karıştırılır. Sonra alabildiği kadar yumuşak bir hamur olana kadar un eklenir. Ve 30 dakika üstü kapalı sıcak bir odada dinlendirilir. Hamur kabardıkdan sonra 1 kase maydanoz, kapya biberi, beyaz peynir ve pul biber eklenerek yoğrulur. Sonra hamurdan küçük toplar elde edinilir ve üstüne yumurta sarısı sürerek 20 dakika 200 C fırında pişirilir.Afiyet Olsun.

1 2 3 4 5 44