Çankırı Böreği Tarifi, Yöresel Börek Tarifleri

Mübarek ramazan ayının son iki günü kaldı. Bayram hazırlıkları baklavalar, börekler, temizlikler son hızla devam ededursun. Sizler için daha önce Oktay Ustanın tv programında görüp de denediğim ve çok beğenip de defalarca denediğim harika bir börek tarifi ÇANKIRI BÖREĞİ 🙂 zaten yöresel börekler, yöresel tarifler her zaman bana göre çok nefis 🙂
Kıtır kıtır nefis bir börek gerek kahvaltı için, gerek çay saatlerinde, gerek günlerde, gerek iftar ve sahurda ikram edebileceğiniz çok lezzetli bir börek tarifi bu.

Ramazan bayramında değişik börek tarifi arayanlara da kesinlikle tavsiye ederim.

Çankırı Böreği İçin Gerekli Malzemeler:

Hamuru için;
4 su bardağı un
1 çay bardağı süt
1 çay bardağı sıvı yağ
3 çay kaşığı sirke
1 adet yumurta
1 tatlı kaşığı tuz
1 paket kabartma tozu
su

Katları için;
Nişasta

İç harcı için;
3 adet kuru soğan
6 adet yumurta
1 tutam maydanoz
1 tutam dere otu (isteğe göre)

Üzerine 125 gr tere yağı

çankırı böreği tarifi

Çankırı Böreği Yapılışı:
Tüm malzemeler katılarak hamur yoğurulur.
Soğan maydanoz ve dere otu doğranır. Piştikten sonra içine yumurtalar kırılıp pişirilir.
Hamur bezeleri yapılır. Nişasta ile yufkalar açılır. arasına iç harcı dökülür ve tekrar üstüne nişasta ile açılmış yufkalar yerleştirilir. Börek bu aşamada dilimlenir.
Üzerine eritilmiş 125 gr tereyağı dökülür ve fırına verilir. 180-200 derece fırında üstü kızarana kadar pişirilir.
Herkese afiyet olsun…

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir