Başamel Soslu Mantarlı Patatesli Oturtma

Ramazan geldi geleli face sayfalarında bir hareketlilik var 🙂 herkes iftar menüsü, yemek tarifleri, tatlı tarifleri, ramazan içecekleri tarifleri paylaşıyor. Tabi insan oruçlu yani aç olunca gördüğü birbirinden lezetli tariflerden her birini denemek istiyor. İşte şimdi sizlere sunduğum tarif nefis yemek tariflerine ait. üstelik Beşamel Soslu Mantarlı Patates Oturtması yemeğinin videolu anlatımı da var. Kendilerine çok teşekkür ediyor mükemmel bir görünüşe sahip olan yemeğimizin tadını tatmak için sabırsızlıkla bekliyorum. Hayırlı iftarlar…

Malzeme Listesi

  • 6-7 adet orta boy patates
  • 400 gram kıyma
  • 3 adet iri kuru soğan
  • 400 gram mantar
  • 1 yemek kaşığı salça
  • Yarım çay bardağı zeytinyağı
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • Karabiber
  • Yarım demet maydanoz

Beşamel sos için ;

  • 2 su bardağı süt
  • 1 yemek kaşığı tereyağı
  • 1,5 yemek kaşığı un
  • karabiber
  • tuz

Üzeri için ;

  • Kaşar peyniri

Soğanları yemeklik şekilde doğrayarak sıvı yağda pembeleşene kadar pişirin. Ardından kıymayı ekleyerek onun da rengi dönene kadar kavurmaya devam edin. Salçasını ilave edin. Mantarları temizleyerek iri iri doğrayın ve kıymaya ilave edin. Mantarlar suyunu salıp tekrar çekene kadar pişirmeye devam edin. Son olarak maydanozu, tuzu ve karabiberini ilave edip bir iki çevirdikten sonra ocaktan alın. Patatesleri soyarak fazla kalın olmayacak biçimde dilimleyin. Fırın tepsisini yağlayarak tabanına bir sıra patates dizin. Üzerine kıymalı mantarlı harçtan serin ve 1 çay bardağı kadar sıcak su ilave edin. Tepsinin üzerini folyo ile kapatın. 200 derece fırında yarım saat pişirin. (Patatesler kalınsa pişmesi 40 dk da sürebilir.) Başamel sos nasıl yapılır? Bunun için tereyağını eritin ve içine unu ekleyip hafif kavurun (rengi dönmesin). Daha sonra süt ve tuzu ilave edip hızlıca karıştırın, 2 dakika kadar kaynatıp ocaktan alın. Hazırladığınız beşamel sosu pişen yemeğin üzerini kapatacak şekilde sürüp 15 dk kadar tekrar fırına sürün. Son olarak kaşar peyniri rendesini serperek peynirler eriyip hafif kızarıncaya kadar tekrar fırına verin. Yanında pilav ve ayranla servis edebilirsiniz.  Afiyet olsun… NOT: Başamel sosu patatesler 30 dakika piştikten sonra folyoyu çıkarıp sürüyoruz, hemen sürülürse patatesler pişmeyebilir.

 

Başamel Soslu Mantarlı Patatesli Oturtma videolu tarifi

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir