Acem Pilavı Tarifi

acem pilavı nasıl yapılır
Arkadaşlar merhaba.
Sizler için gerek internette rastladığım gerekse kendi yaptığım tarifleri paylaşmaya çalışıyorum.
Paylaşarak bilgimizi çoğaltıyoruz. Mesela bugünki paylaşımımız acem pilavı. Acem pilavı çok bilinmeyen bir yemek türü. Belki isminden dolayı bilinmiyor olabilir. Çünkü bizler Acemlere( İranlılara) biraz şüpheyle bakarız hep:) Ama yine de pilavlarının güzel olduğunu söylemeliyim:)
Denemek isteyenler buyursun….

MALZEMELER
500.gr kuzu kuşbaşı
2 su bardağı pirinç
1 orta boy soğan
3 su bardağı haşladığınız etin suyu
1 tatlı kaşığı yenibahar
karabiber, varsa kakule
2 kaşığı kadar kuş üzümü yemek
Varsa bir avuç kadar Çam Fıstığı
tereyağı, tuz
ACEM PİLAVI NASIL YAPILIR?

“Etleri kızdırılmış tencereye koyup biraz kavurun.Kapağını kapatıp kendi suyunu çekene kadar pişirin
Bir pilav tenceresine yağınızı alıp doğranmış soğanla beraber biraz çevirin.
Üzerine yıkayıp, bir saat ılık suda beklettiğiniz pirinçleri ilave edip biraz daha kavurun
Et suyunu yıkayıp, hafif haşladığınız kuş üzümlerini, baharatlarınıda ekleyip ağzını kapatarak pişmeye bırakın. (Dilerseniz bu aşamada etlerin bir kısmını pilavın içine koyabilirsiniz, ben hepsini üzerine koydum)
Pilav suyunu çekince altını kapatıp demlenmeye bırakın.
Uygun bir kaba önce Etleri yerleştirin.Ardından demlenmiş pilavı üzerine hafif bastırarak doldurun ve düz bir servis tepsisine ters çevirin. tarif: cahide jibek”

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir