Biber Dolması Tarifi

Malzemeler
1 kilogram dolmalık biber
Pirinç, domates, maydonoz, nane, karabiber
2 tane soğan
Zeytinyağı ve tuz
2 kaşık domates salçası
Tarifi:Öncelikle biberleri bol suda güzelce yıkıyoruz. Pirinci, naneyi ve maydonozu da yıkadıktan sonra bir kenara alıyoruz. Soğaınımızı ince ince doğrayıp zaytinyağında pembeleşinceye dek kavuruyoruz. Kavurma işlemi devam ederken içerisine 2 yemek kaşığı domates salçasınıda ekliyoruz. Domateslerin kabuklarını soyarak küp küp doğruyoruz ve biraz kavurup pirincimizi ekliyoruz ve karıştırıyoruz.Yeşillikleri ve karabiberi ekleyip altını tamamen kapatıyoruz. Domatesin tekini kapak yapmak için kesiyoruz. Hazırlanan içleri içini tuzladığımız dolmalara doldurup kapağını kapatıyoruz. Dolmayı yapacağımız tepsinin dibine çok az su kaynatıp döküyoruz ve üzerine dolmaları sıralıyarak fırına sürüyoruz.

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir