Düğün Çorbası Tarifi

Düğün Çorbası tarifi

DÜĞÜN ÇORBASI

Malzemeler

300 gr. kuzu veya dana eti
1 adet küçük kuru soğan
Et suyuyla beraber, yeteri kadar su
2 yemek kaşığı un
4 yemek kaşığı yoğurt
1 yumurta sarısı
2 yemek kaşığı nane, pulbiber, Tereyağ
Arzuya göre: 1 su bardağı haşlanmış nohut
Düğün çorbası nasıl yapılır?

Düğün çorbası nasıl yapılır?

Etleri 1 adet soyulmuş kuru soğanla beraber düdüklü tencerede haşlayın. Haşlanan etleri didikleyin.
Haşlanmaya devam ederken diğer tarafta terbiyesini hazırlayın.
Bunun için yoğurt, yumurta sarısı, unu iyice çırpın.
İçine tenceredeki sudan bir kepçe katıp karıştırın, (çorbanın kesilmemesi için). Yavaş yavaş terbiyeyi çorbaya ilave edin
Bir taşım kaynatıp Ocaktan alın. Nohut katacaksanız indirmeden 10 dakika önce çorbaya ilave edin.
Tereyağını eritin. İçine nane ve isteğe bağlı kırmızı biberi de ekleyin. Köpürünce ocaktan alıp çorbanın üzerine gezdirin.
NOT: Bu çorbayı tavuk etiyle de yapabilirsiniz.

Tarife CaideJibek sitesinden alıntı

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir