Közlenmiş Kırmızı Biber Ve Közlenmiş Patlıcan Salatası

közlenmiş kırmızı biber ve közlenmiş patlıcan salatası

Merhaba arkadaşlar közlenmiş kırmızı biber ve közlenmiş patlıcan ile yapılan harika bir salata tarifi ile karşınızdayım. Yoğurtlu salatalara bayılıyorum zaten hele bu mübarek ramazan ayında nedense illa ki iftar soframda bi yoğurtlu salata yapma gereği duyuyorum. Bunlardan bir tanesi nedense ya semizotu salatası yada közlenmiş kırmızıbiber ve közlenmiş patlıcan salatası.

İşte közlenmiş kırmızı biber ve közlenmiş patlıcan salatası tarifi:

Malzemeler

5-6 adet kırmızı biber
3-4 adet patlıcan
1 diş sarımsak
yoğurt tuz

tarifi

biber ve patlıcanları yıkayıp alternatif şekillerde -ocakda,tost makinasında,ızgarada,fırında- közlüyoruz ki ben çok fazla köz tatından hoşlanmadığım için fırında közleneyi tercih ediyorum, patlıcan ve biberleri yıkayıp kuruluyor ve pişirme kağıdının üzerine diziyorum sonra fırına verip kabukları ayılınca alıyorum. Fırından çıkarttığım patlıcan ve biberlerin kabuklarını soyup çekirdeklerini, temizliyorum ve ince ince küp küp doğruyorum. Bir diş ezilmiş sarımsak tuz ve yoğurdu iyice çırpıp üzerine üzerine döküyorum. Immh nefis, afiyet olsun…

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir