İftar Topu Tarifi

İFTAR TOPU2 bütün tavuk göğsü
3 közlenmiş patlıcan
10 tane mantar
1 su bardağı kaşar rendesi
tuz
karabiber
1 soğan
sıvıyağ
domates sos
tuz
HAZIRLANIŞI: Patlıcanları közlüyoruz ve soyuyoruz. Soğanları ve mantarları küçük küçük doğruyoruz. Tavaya sıvıyağ döküyoruz ve soğanları kavuruyoruz. Peşinden mantarları atıyoruz ve sotelemeye devam ediyoruz. Hiç suyu kalmayacak şekilde kavuruyoruz.Köz patlıcanları ince ince doğruyoruz. Tavuk göğüslerden biftekler hazırlıyoruz. Buzdolabı poşetine koyuyoruz ve et döveceğiyle inceltiyoruz. İncelttiğimiz biftekleri streç film üzerine koyuyoruz. Tuz ve biberini atıyoruz. Ortalarına önce köz patlıcan koyuyoruz, sonra mantarlı harç koyuyoruz. Karşılıklı iki ucunu kaldırıyoruz ve birleştiriyoruz.Diğer iki ucu da kaldırıyoruz ve ortada birleştiriyoruz. Uçlarını bağlıyoruz ve ters olarak tepsiye diziyoruz. 200 derecelik fırında 30dk pişiriyoruz. Fırından çıkarınca streç filmi açıyoruz. 2 ye bölüyoruz, üzerine domates sosu gezdirerek servis ediyoruz.

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir