PEYNİRLİ SİGARA BÖREĞİ TARİFİ

PEYNİRLİ SİGARA BÖREĞİ İÇİN MAZLEMELER

500 gr. yufka

Çatalla ezilmiş bir su bardağı peynir

Yarım demet doğranmış maydonoz

Karabiber ve tuz

Bir adet yumurtanın akı

Kızartmak için sıvı yağ

peynirli sigara böreği tarifi
Yapılışı:

1. Yufka ve sıvıyağ harici malzemeleri karıştırıp içini hazırlayın.
2. Türk yufkası kullanıyorsanız: yuvarlak yufkaları üst üste koyup önce ikiye katlayarak yarım ay sekli verin. Yufkaları katlanmış yerinden ikiye kesin. Yarımlarıda eşit dört parçaya bölerek üçgenler elde edin. Hepsini üst üste koyun. Kalın yerine uzunlamasına peynirli içten koyun. Yanlarından biraz içe aldıktan sonra ileriye doğru sararak sigara seklinde sârin.
3. Amerikan dikdörtgen yufkalardan kullanıyorsanız: 7 numaralı yufkalardan alın. Dikdörtgen yufkaları uzunlamasına ortadan ikiye bolun. Böldüğünüz yufkaları üst üste koyun. Kısa kenarına uzunlamasına biraz peynirli içten koyun. İçi biraz kapatacak kadar sardıktan sonra iç malzemenin uçlardan taşmaması için yanlardan boydan boya hafifçe içe katlayıp sonuna kadar düzgünce sarıp sarma işlemini bitirin.
4. Hepsini ayni şekilde bitirdikten sonra orta boy kızartma tavasında kızdırdığınız yağda her tarafı iyice kızarana kadar kızgın yağda kızartın. Sıcak olarak servis yapın.

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir